MIEL LA CUPTOR
Multă lume crede că este greu să faci miel la cuptor și să-ți iasă și bun. Mai jos aveți o rețetă foarte ușoară care nu are cum să dea greș, indiferent cât de începători sunteți în bucătărie Timp de preparare: la cuptor: 150 minute ; marinare: între 24 – 48 ore Cantitate: 4 porții Ingrediente: 8 cotlete de miel Pentru marinare 1 morcov 1 ceapă 1 legătură de ceapă verde 1 cățel usturoi 100 – 200 ml vin roșu Sare Piper...
SALATĂ CALDĂ CU VINETE, DOVLECEI ȘI ROȘII
V-am pregătit aici o rețetă simplă, cu dovlecei și vinete dulci, roșii zemoase și crutoane crocante și aromate din pâine de secară pentru o cină ușoară când poftiți cevă fără carne. O pot savura și cei care țin post, dar atunci trebuie să omiteți brânza feta. Spor la gătit! Timp de preparare: 30 de minute Cantitate: 2 porții Ingrediente: 1 vânătă 1 dovlecel verde 3-4 roșii cherry sau 2 roșii potrivite 1-2 fire ceapă verde ulei de...
INSANITY BURGER – HOME MADE – A LA JAMIE OLIVER
Timp de preparare: aprox 15 minute Cantitate: aproximativ 6 porţii Ingrediente: 500gr carne tocata – porc+vita 6 felii bacon ( opţional) Sare Piper Ketchup dulce Muștar dulce 2 cepe roşii mari 6 felii de gouda, emmentaler sau orice cascaval preferaţi ( eu am folosit brânza camembert) 6 chifle pentru hamburger ( cu sau fără seminţe) Maioneza 3-4 castraveţi muraţi Salata iceberg ( merge ţi salata verde normală) – aprox 8-10 frunze...
PAELLA CU CREVEȚI
Paella este un preparat tipic spaniol din regiunea Valencia. Se poate prepara cu carne de pui sau iepure, orez și fasole sau cu fructe de mare precum creveți, midii, langustine. Unul din condimentele esențiale pentru acest preparat este șofranul. Eu l-am înlocuit în această rețetă cu șofranul indian, cunoscut și sub numele de turmenic sau curcuma. Cantitate: 2 porții Timp de preparare: 30-40 minute Ingrediente: 1 ceapă 2 căței usturoi...
SPAGHETE CU CHIFTELUȚE DIN CARNE ȘI SOS DE ROȘII
Spaghete cu chifteluțe din carne cu sos de roșii (Spaghetti and meatballs) este o rețetă inspirată din bucătăria italienească fiind inventată în anii 1920 de imigranții italieni veniți în New York. Mie îmi place să prepar spaghetele aldente și apoi se le stropesc cu puțin de ulei de măsline. Am prăjit chifteluțele pentru a fi mai crocante și am gătit sosul de roșii separat. La sfârșit se presară totul cu muult parmesan ras. Trebuie să...