SUPĂ DE ROȘII
O supă caldă este tot ce poftesc într-o zi mohorâtă de toamnă, pentru că mă încălzește foarte bine și mai îndulcește sezonul acesta friguros. Așa că ce ar putea fi mai bun, decât supa mea favorită, picantă cu suc de roșii. Timp de preparare: 30 minute Cantitate: 5 porții Ingrediente: 1 litru apă 2 morcovi mari 1 ardei iute (chili) 1 linguriță sare 2 lingurițe delikat 60 g fidea (2 pumni) 700 ml suc de roșii busuioc uscat și proaspăt...
MINI PATEURI CU CIUPERCI, MORCOVI ȘI CEAPĂ VERDE
Timp de preparare: 30 minute Cantitate: 8 pateuri Ingrediente: 4 foi subțiri de plăcintă 1 borcan de ciuperci tocate 1 fir ceapă verde 2 morcovi mici 1 ardei iute (opțional) sare, piper 1 ou ulei Mod de preparare Cuptorul se încinge la 200 C. Ciupercile, ardeiul iute și ceapa verde se toacă mărunt. Morcovul se dă pe răzătoarea mică și se adaugă toate într-o tigaie cu puțin ulei să se călească pentru cca. 15-20 minute. Condimentați cu...
FILE DE PEȘTE LA CUPTOR CU SOS DE ROȘII, MĂSLINE ȘI LĂMÂIE
Această rețetă este inspirată din emisiunile lui Jamie Oliver, cea inițială fiind cu capere și măsline. Dacă nu găsiți capere, ca în cazul meu, puteți să le înlocuiți cu succes cu câteva bucățele de lămâie. Timp de preparare: 15-20 minute la cuptor Cantitate: 2-3 porții Ingrediente: șalău sau alt pește alb ca pangasius, cod 350 g sos de roșii 2,3 căței de usturoi 1 ardei iute, proaspăt sau murat 10 măsline mai sărate 1/2 lămâie...
CHILI CON CARNE ȘI TORTILLAS CROCANTE CU MIRODENII
Nu mai știu cum am dat de această rețetă, cert este că a rămas una din favoritele mele pe care le fac destul de des. Chili con carne este o mâncare cu specific mexican și există multe variante ale acestui preparat, dar elementele esențiale sunt carnea de vită tocată, ardeiul iute, ceapa, usturoiul și roșiile. Se poate servi foarte bine cu niște tortillas (lipii) crocante și cu un pahar de vin roșu. Cantitate: 4 porții Timp de...
PUI CU LEGUME LA TIGAIE ȘI PORUMB FIERT CU CHILI ȘI PARMEZAN
Această rețetă este perfectă pentru o zi caldă de vară, fiind ușor de preparat și gustoasă. Avantajul acestei rețete este că puteți folosi, în funcție de ce aveți în frigider, mai mult sau mai puțin pui sau mai multe legume. Ca garnitură am optat pentru porumb fiert uns cu puțin unt, tăvălit prin parmezan ras, fulgi uscați de chili și stropit cu suc de lamâie. Pentru un plus de prospețime am adăugat și o salată din ridichi, frunze de...