ØL KAGE – TURTĂ DULCE (rețetă daneză)
Numele în traducere liberă din daneză înseamnă prăjitură de bere. La gust este asemănătoare cu turta dulce și se pregătește cu o bere cu un conținut mic de alcool (sub 2%). Tipul de bere folosit se numește Hvidtøl sau Nisseøl. Este o bere închisă la culoare, dulce, cu gust puternic de malț. Cu mult timp în urmă era cea mai populară bere din Danemarca, acum este băută în special în perioada Crăciunului. Timp de coacere: 55-60 minute...
RULOURI – PALMIERI CU SCORTISOARA
Timp de preparare: timp preparare aprox15 min Cantitate: 32-36 buc (16-18buc / foaie de 400g ) Ingrediente: aluat de foietaj congelat – 800g 1/2 cana zahar tos ( alb sau brun- cum doriti) 1-2 lg scortisoara Topping: 5-6 linguri miere 3 linguri apa Mod de preparare: Aluatul congelat se lasă la dezghetat la temperatura camerei. Peste foaia de aluat se presara zaharul, apoi praful de scortisoara, trecem peste...
DESERT DECADENT – VULCAN DE CIOCOLATA ( LAVA CAKE)
Era o dupa-amaiaza ca oricare alta cand butonam fara sens televizorul de pe un canal pe altul. Din intamplare am dat peste Masterchef US, sezonul 3 cred. Erau tocmai la proba sub presiune unde se dadea– a-ti ghici! – vulcan de ciocolata. Secretul era ca scoasa prea devreme din cuptor, aceastra prajitura nu va fi buna de nimic. Dar exista si reversul, cand tinuta prea mult se va transforma din vulcan in negresa. Oricum, desetrul...
CIOCOLATĂ CALDĂ CU FRIȘCĂ, SCORȚIȘOARĂ ȘI BAILEYS
Ce poate fi mai bun pe o vreme rece ca aceasta decât o ciocolată caldă care să vă încălzească. Eu vă propun o rețetă rapidă și super delicioasă care vă va face să renunțați la prafurile la plic din comerț. Rețeta de bază conține: lapte, ciocolată și frișcă, dar pentru a deveni cu adevărat specială puteți să o condimentați cu puțină scorțișoară sau vanilie și dacă nu o pregătiți pentru cei mici, și cu puțin lichior gen Baileys sau...
PRAJITURA – CRUMBLE DE ANANAS SI PORTOCALE
Timp de preparare: aprox 30-40 min Cantitate: aproximativ 6 portii Ingrediente: 2 portocale sau 4 mandarine dulci 1 cutie ananas (580g) – cuburi 200g zahăr alb 200g făină 150g unt scorțișoară Mod de preparare: Portocalele se desfac si se taie cubulete, de marimea celor de ananas. Se pun la calit portocalele si ananasul, scurs de zeama impreuna cu 4 linguri de zahar ( 100g) si scortisoara( optional). Dupa ce se inmoaie putin se...