Acesta este tortul meu preferat din toate timpurile ! Mereu de ziua mea il pregătea mama….deci era un adevărat eveniment, fiindcă se întampla doar o dată pe an, normal ! Ei bine, anul acesta am zis să importalizez momentul !

Timp de preparare:   aprox 45-50 min

Cantitate: 1 tort – aproximativ 12 portii

Ingrediente: blat

• 300g nuci prăjite și pisate
• 7 albușuri
• 250 g zahăr
• 1 lingură de făină

Ingrediente: cremă

• 250g zahăr
• 7 gălbenușuri
• 4 linguri cacao
• 1 pahar umplut cu cafea limpezită ( merge și ness)
• 2 linguri făină
• 1 1/2  pachet unt

Mod de preparare:

BLAT:Albușurie se bat spumă, apoi se adaugă zahărul, se amstecă ușor cu nuca și făina.  Se unge tava cu unt, se tapetează cu făină; cred ca merge și cu hârtie unsă cu unt.

Blatul are cam 1-1,5 cm înălțime; nu crește, este tare, ca o bezea; se coace cel puțin 30-40 min.la foc potrivit, până se întareste, dar să nu se ardă. Tava e tava mare, de aragaz.

CREMA:Zaharul se freacă cu gălbenușurile, se adaugă cafeaua, cacao, făina și se fierbe în bain-marine, până se face de consistența unei ciulama groase.

Dupa ce se răceste se amestecă încet, lingură, cu lingură, cu untul frecat în prealabil.

Blatul se taie în două, se pune la mijloc ½ din crema, și cu restul se imbracă tortul.

Se poate pune deasupra nuci prajite și tăiate, ciocolată rasă, coajă de portocală confiată.

Poftă bună !

Ce mai caută lumea

• tort de bezea cu ciocolata
• tort bezea cu ciocolata
• tort de bezea
• tort de bezea cu nuca
• tort cu blat de bezea
• tort bezea
• blat de bezea cu nuca
• tort de bezea cu crema de ciocolata
• foi de tort din bezea jamila
• tort ciocolata jamie

Abonează-te la blog prin email