Dacă sunteți în căutarea unui desert rapid, cu puține ingrediente și delicios vă aflați unde trebuie. Pentru această rețetă aveți nevoie de mere, prune, puțin zahăr, unt și făină. Puteți chiar să excludeți prunele și să folosiți numai mere sau le puteți chiar înlocui cu pere. Rezultatul este o crustă crocantă și dulce sub care au colocotit bucățele de mere și prune care și-au lăsat sucurile, s-au înmuiat și au devenit extrem de gustoase.
Timp de coacere: 20 minute la cuptor
Cantitate: 2 porții
Ingrediente:
- 1 măr
- 2 prune coapte
- 3 linguri (50 g) zahăr brun sau alb
- 35 g unt
- 2 linguri rase (30 g) făină
- 1 praf de sare
- 1/2 linguriță scorțișoară
- opțional: 1 mână de alune de pom coapte pentru 5 minute în cuptor
Mod de preparare:
Încingeți cuptorul la 190 C.
Merele se curăță de coajă și se taie bucățele. Tăiați și prunele și amestecați totul cu o lingură rasă de zahăr.
Untul tăiat bucățele mici, împreună cu făina, restul de zahăr, sarea și scorțișoara se amestecă cu o furculiță sau cu 2 cuțite sau chiar cu mâna până obținem un „aluat” nisipos, ca niște firimituri.
Eu am avut 2 forme ramekin, dar puteți folosi orice alt vas termorezistent sau din ceramică. După mărimea lui, puteți eventual dubla sau tripla cantitățile. Pentru o rețetă asemănătoare, vizitați link-ul Adrianei pentru Apple Crumble.
Umpleți formele cu amestecul de fructe și apoi adăugați pe deasupra aluatul nisipos.
Așezați formele pe o tavă pentru că s-ar putea să se scurgă puțin din sucul fructelor și introduceți tava în cuptorul încins la 190 C pentru 20-25 de minute. Când sunt gata, crusta de deasupra este aurie, iar pe margini se poate vedea sucul fructelor clocotind.
Lăsați prăjiturile să se răcească pentru cel puțin 15 minute. Puteți servi desertul alături de o cupă de înghețată de vanilie sau cu o lingură de frișcă, dar este foarte bun și așa, simplu. În cazul în care vă mai rămâne, păstrați prăjitura la frigider și reîncălziți-o înainte de a o servi.
Vă doresc poftă bună!
