PLĂCINTĂ CU PUI, CIUPERCI ȘI SMÂNTÂNĂ

Posted by on Mai 9, 2012 in Blog, Fel principal, Gustări | 2 comments

Timp de preparare:  30 minute

Cantitate: aproximativ 6-8 bucăți

Ingrediente:

  • 1 piept pui dezosat
  • 1 cutie ciuperci
  • 200g smântânî ( cam 4 linguri )
  • 5-6 cubulețe brânză topită ( sau cremă de brânză la cutie-150g )
  • 1 linguriță muștar clasic
  • 1 cățel de usturoi zdrobit
  • 2 linguri ulei  –pentru călit
  • Sare
  • Piper
  • Cimbru
  • aluat de foietaj -400g
  • 1ou + 2 linguri lapte dulce – pentru uns placinta
  • Susan ( optional)

Mod de preparare:

Pieptul de pui se fierbe, ciupercile se scurg de zeama și se taie felii.Într-o cratiță se pun cele 2 linguri de ulei, se adaugă pieptul de pui fiert, tocat cubulețe și le lăsăm la călit până se evaporă apa lasată de pui și ciuperci. Condimentăm totul cu sare, piper și cimbru, adaugăm și cățelul de usturoi pisat, apoi luăm cratița de pe foc.

Într-un bol amestecăm smântâna, lingurița de muștar, crema de brânză ( sau brânza topită tăiată cuburi) și un praf de sare și le adăugăm peste ingredientele calite. Se amesteca ușor, până se omogenizează.

Compoziția obținută se pune într-un vas termorezistent mai mare, sau în vase termorezistente,individuale. Fiecare vas îl acoperim cu aluat de foietaj, decongelat în prealabil și decupat în forma vasului.Se înțeapă foietajul din loc în loc , cu o furculița.Oul se bate cu laptele și un praf de sare și se unge aluatul. Opțional se pot pune deasupra semnițe de susan.Introducem plăcinta în cuptorul preîncălzit la 170°C, timp de 25-30 minute, până devine aurie.Se serveste ca atare, imediat ce a fost scoasa din cuptor.

Ca și variantă de prezentare, aluatul poate fi folosit pentru pateuri, iar compoziția drept umplutură. În acest caz nu se mai folosesc vase, doar o tavă de cuptor pe care se pun pateurile rezultate ( cam 4 mai mari ).  Ele se ung de asemenea cu ou și lapte și se presară cu susan.

Poftă bună !

                                   

Ce mai caută lumea

  • placinta cu pui si ciuperci foietaj
  • placinta cu carne de pui si ciuperci
  • placinta cu pui si ciuperci
  • placinta cu piept de pui si ciuperci
  • placinta de pui cu ciuperci
  • placinta de piept de pui cu ciuperci
  • foietaj cu carne de pui si ciuperci
  • placinta cu piept pui si ciuperci
  • placinta de piept de pui cu ciuperci la cuptor
  • placinta cu piept de pasare si ciuperci

The following two tabs change content below.

Adriana Stan

Latest posts by Adriana Stan (see all)

PLĂCINTĂ CU PUI, CIUPERCI ȘI SMÂNTÂNĂ
4 votes, 5.00 avg. rating (99% score)

2 Comments

Join the conversation and post a comment.

  1. carina

    Delicios arata

  2. Adriana

    Multumesc ! Si pe cat de bine arata, pe atat de buna si este .Ti-o recomand !

Comenteaza

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>