PAELLA CU CREVEȚI

Paella este un preparat tipic spaniol din regiunea Valencia. Se poate prepara cu carne de pui sau iepure, orez și fasole sau cu fructe de mare precum creveți, midii, langustine. Unul din condimentele esențiale pentru acest preparat este șofranul. Eu l-am înlocuit în această rețetă cu șofranul indian, cunoscut și sub numele de turmenic sau curcuma.

Cantitate: 2 porții

Timp de preparare: 30-40 minute

Ingrediente:

  • 1 ceapă
  • 2 căței usturoi
  • 2 chili
  • 1 ardei capia
  • 2 morcovi
  • ulei de măsline
  • 1 pahar orez cu bob rotund
  • 1 linguriță șofran indian (turmenic)
  • 4 pahare apă fiartă
  • 1 cub de concentrat cu gust de pui
  • 1 pahar roșii tocate conservă
  • 150 g creveți congelați
  • pătrunjel proaspăt tocat
  • zeamă de lămâie (opțional)

Mod de preparare

Se toacă mărunt ceapa, chiliul, usturoiul, ardeiul capia și se rade morvocul pe răzătoarea mică. Se călesc toate în 4-5 linguri ulei de măsline la foc mediu pentru circa 5 minute.
Se pune apoi o linguriță de șofran indian (turmenic) și orezul și se lasă la foc mediu pentru cam 4 minute, amestecând din când în când. Se dizolvă cubul de concentrat în cele 4 pahare de apă fiartă și se adaugă peste orez. Se lasă la fiert pentru 10 minute. Se adaugă roșiile tocate și se mai lasă pentru 10 minute pe foc mediu până orezul este aproape fiert.
La sfârșit se pun creveții și se lasă pentru 3-4 minute pe foc până se gătesc.

Paella se servește imediat și se ornează cu pătrunjel proaspăt tocat și opțional puțină zeamă de lămâie.

Poftă bună!

Ce mai caută lumea

  • paella cu creveti
  • paella cu creveti congelati
PAELLA CU CREVEȚI
7 votes, 5.00 avg. rating (99% score)

Author: Irina

Pasionată de tot ceea ce înseamnă dulciuri și baking. Sugar addicted. Locuiesc în Danemarca, unde mi-am început aventurile culinare în 2009. Iubesc ciocolata, croissantele și să fac oamenii fericiți cu preparatele mele.

Share This Post On

Submit a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Pin It on Pinterest

Nu-i așa că vrei să afle și alții de această rețetă?

Trimite rețeta și prietenelor tale: