Pentru o masă de prânz puțin mai deosebită, dar ușor de preparat, vă recomand aceste ciocănele de pui la cuptor care datorită marinării vor prinde o aromă nemaipomenită și vor fi suculente înăuntru, dar crocante la suprafață. Eu le-am servit alături de cușcuș care este foarte gustos și repede de preparat și o salată verde cu roșii cherry, ceapă verde și castraveți. Trebuie doar să vă pregătiți din timp, cu o seară înainte să puneți puiul la marinat sau în dimineața preparării.
Timp de preparare: la cuptor:45 de minute și marinare: 3- 24 ore
Cantitate: 2 porții
Ingrediente:
- pentru marinadă:
- 1 pahar suc de roșii
- 1 lingură sos de soia
- sucul de la 1/2 lămâie
- 1 lingură miere
- 1/2 pahar sweet chilli sos
- sare, piper, cimbru uscat
- 6-8 ciocănele de pui
- piper, boabe de muștar, paprika, chimion, fulgi de chilli
- 1/2 cană de cușcuș
- 1/2 cană de apă fiartă
- 1 bucățică de unt
- sare
Mod de preparare:
Ciocănelele de pui se marinează cu sosul de roșii, sucul de lămâie, mierea, soia, sosul sweet chilli și restul de condimente și se lasă la marinat pentru câteva ore, eu l-am lăsat peste noapte la frigider.
Ciocănelele de pui se scot din marinadă și se stropesc cu puțin unt topit sau ulei de floarea soarelui și se adaugă peste ele condimentele pisate sau data prin râșniță. Se bagă la cuptor la 200 de grade pentru 45 de minute. Dacă aveți ventilator la cuptor, în ultimele 10 minute porniți această funcție, astfel ciocănelele vor fi mai crocante.
Între timp de prepară cușcușul conform instrucțiunilor de pe pachet. Eu am fiert apa cu puțină sare, am adaugat apoi cușcușul și l-am lăsat la foc mic acoperit cu un capac pentru 2-3 minute. Apoi am adăugat o bucățică de unt sau puteți pune 2 linguri de ulei și am amestecat pentru 1-2 minute. Cușcușul se poate asezona cu pătrunjel proaspăt sau uscat.
Puiul se poate servi și alături de o salată verde cu roșii cherry, castravete și puțină ceapă verde sau ceapă roșie tocată mărunt.
Poftă bună!
Ce mai caută lumea
- https://retete-cochete ro/felprincipal/ciocanele-de-pui-marinate-la-cuptor-cu-garnitura-de-cuscus/