ØL KAGE – TURTĂ DULCE (rețetă daneză)
Oct09

ØL KAGE – TURTĂ DULCE (rețetă daneză)

Numele în traducere liberă din daneză înseamnă prăjitură de bere.  La gust este asemănătoare cu turta dulce și se pregătește cu o bere cu un conținut mic de alcool (sub 2%). Tipul de bere folosit se numește Hvidtøl sau Nisseøl. Este o bere închisă la culoare, dulce, cu gust puternic de malț. Cu mult timp în urmă era cea mai populară bere din Danemarca, acum este băută în special în perioada Crăciunului.  Timp de coacere: 55-60 minute...

Read More
BRIOȘE CU SEMINȚE DE MAC ȘI CEAI EARL GREY
Oct08

BRIOȘE CU SEMINȚE DE MAC ȘI CEAI EARL GREY

Mereu am vrut să încerc brioșele cu arome de ceai. Cum sunt o mare amatoare de ceaiuri, fie verde, de fructe, sunătoare sau mușețel, de curând am descoperit aroma puternică și foarte plăcută a ceaiului Earl Grey. Acesta este un amestec de ceai negru cu aromă de portocală bergamot (un fruct galben de mărimea portocalei, cu gust mai amar decât grepfutul, dar mai puțin acru ca lămâia). Aceste brioșe sunt foarte frumos parfumate, cu puțin...

Read More
APPLE & PLUM CRISP – PRĂJITURĂ CU MERE ȘI PRUNE
Oct08

APPLE & PLUM CRISP – PRĂJITURĂ CU MERE ȘI PRUNE

Dacă sunteți în căutarea unui desert rapid, cu puține ingrediente și delicios vă aflați unde trebuie. Pentru această rețetă aveți nevoie de mere, prune, puțin zahăr, unt și făină. Puteți chiar să excludeți prunele și să folosiți numai mere sau le puteți chiar înlocui cu pere. Rezultatul este o crustă crocantă și dulce sub care au colocotit bucățele de mere și prune care și-au lăsat sucurile, s-au înmuiat și au devenit extrem de...

Read More
BOMBOANE CU MARȚIPAN, NUGA, CIOCOLATĂ ȘI ALUNE
Oct07

BOMBOANE CU MARȚIPAN, NUGA, CIOCOLATĂ ȘI ALUNE

Cantitate: cca 25 de bucăți Timp de preparare: 30 minute Ingrediente: 300 g marțipan 100 g nuga (sau 100 g nutella) 100 g ciocolată neagră 100 g alune de pom sau fistic sau caju Mod de preparare Marțipanul se împarte în cca 25 de bucăți egale. Se formează pe rând un disc de 3 cm diametrul. În mijlocul lui se pune o bucățică de nuga sau de cremă de ciocolată sau alune de pom. Se formează apoi biluțe. Ciocolata se rupe în bucăți mici și...

Read More
CHEESECAKE CU MERE ȘI TOPPING CROCANT
Oct07

CHEESECAKE CU MERE ȘI TOPPING CROCANT

Cantitate: 8-9 porții Timp de coacere: 35-40 de minute Ingrediente: Blat: 125 g făină 50 g zahăr brun 120 g unt rece Compoziție: 400 g brânză cremă (tip Philadelphia cu conținut mare de grăsime) 2 ouă la temperatura camerei esență de vanilie 100 g zahăr tos 3 mere mari și acrișoare 1-2 linguri de zahăr tos 1 linguriță de scorțișoară Topping crocant: 60 g făină 60 g unt rece 100 g zahăr brun Mod de preparare: Cuptorul se încinge la 180...

Read More
TARTĂ DELICIOASĂ CU PERE ȘI FISTIC
Oct06

TARTĂ DELICIOASĂ CU PERE ȘI FISTIC

Pentru că am primit o mulțime de pere weekendul ăsta și neștiind ce să fac cu ele ( doar nu le mâncam chiarrrr pe toate!) M-am apucat să fac o tartă. Zis și făcut: Ce a iesit?? O tartă delicoasă, aromată, rapid de facut și plină de fructe.Vă recomand ! Timp de preparare:   20-25 minute Cantitate: 1 tartă Ingrediente: aluat 250 gr. faină ( 2 pahare obișnuite –de apă) 150 gr. unt 3 linguri de zahăr 1 praf de sare          Umplutură 2...

Read More